Contact & Réservation

3 rue Thiergaten
67000 Strasbourg
03.88.15.96.46

lebotaniste.strasbourg@gmail.com




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Horaires et ouverture

Restaurant & Bar

Bientôt de retour, nous avons hâte de vous retrouver, en attendant vous pouvez faire venir Le Botaniste chez vous en cliquant sur le lien Le Botaniste à la maison

 

 

Nous travaillons avec eux

La boucherie Spiesser pour les viandes et les charcuteries; La pisciculture Aux sources du Heimbach pour le poisson; le moulin de Forstfeld pour les farines et les céréales; Jean-Michel Obrecht pour les fruits et légumes ; les agrumes de chez Etienne et Perrine/pépinieres Bachès ; les épices de chez Citron et Safran ; les produits laitiers de l’épicerie Malker; les vins de chez Jean Walch, Au fil du vin libre, les céréales et l’huile de tournesol de la ferme Bel-air en Lorraine ; l’huile d’olive de L’oliveraie Jeanjean … en soit 70% nos produits viennent de la région, ils sont donc locaux, 20 % de nos produits sont Français, 10 % de nos produits sont internationaux et équitable, comme le café de chez Moxka, Torréfacteurs Strasbourgeois et Lyonnais de cafés de qualité.

 

À propos

Au cœur de la ville de Strasbourg, le restaurant Le Botaniste vous propose une cuisine entièrement élaborée sur place, autour de produits frais et de saison, sélectionnés auprès de producteurs du coin.

 

Animés par le « Bien Manger » et le « Boire Bon » :

 

Noémie D’hooge, Guillaume Chatelot et leur équipe Nicolas Marquez-Perez et Camille Mandaroux usent de leur talent chaque jour pour défendre une restauration locale et responsable tout en convivialité. En salle, Clémence Collomb-Gros, sommelière, vous accueille sourire aux lèvres. Elle veille à la qualité du service et vous propose de beaux flacons de vin nature et est toujours à l’écoute des convives. Au bar, Romane Haury est prête à faire voler ses shakers pour vous faire apprécier ses cocktails.